Menu à la carte
Lasciatevi conquistare da un viaggio culinario attraverso i sapori del Mediterraneo dalle influenze esotiche.
Antipasti di Acqua e Terra
Capesante alla cacciatora, soffice patata del Montello, chips di polenta Taragna
- 36
Tartare di ricciola, crema di avocado, yogurt di pecora, scampo in crosta
- 36
Crudo di vitello tonnato, fiore di zucca in carrozza
- 32
Torcione di foie gras, composta di cipolle e pepe verde, pane al vapore, misticanza alla mentuccia
- 40
Piatto dell'orto, melanzane affumicate e verdure confit e non
- 30
Pasta, Riso, Zuppa
Risotto acquerello ai gò, garusoli all'aglio fermentato, crema di prezzemolo
- 34
Linguine di kamut alla busara di scampi rivisitata, crumble al nero di seppia e alghe
- 36
Ravioli ripieni di stracotto di vitello, sugo d'arrosto, spugnole, crema al formaggio Morlacco
- 38
Canederli di pane integrale con speck artigianale, crema di piselli e melissa, ricotta affumicata del Cansiglio
- 32
Zuppetta di fagioli lamon, croccante ai semi di lino, crema al cavolfiore
- 30
Secondi di Acqua
Filetto di scorfano, burrata, pomodori confit, salsa alle alici, tatsoi all'agro
- 66
Polpo alla mediterranea, morbida polenta 8 file rosso
- 62
Secondi di Terra
Filetto di manzo all'Amarone, patata schiacciata all'erba cipollina, verdure scottate alla santoreggia
- 64
Costolette d'agnello gratinate alle erbe, riduzione alle bacche di mirto, crema di melanzane, sucrine
- 60
Fagottino di bieta e patate al tartufo estivo, composta di prugne
- 30
Dessert
Tiramisù Danieli, salsa al caffè
- 22
Spirale al cioccolato e gianduia, cuore di yuzu, caramello salato
- 22
Zuppetta di frutta e verdura, intingolo ai fiori di sambuco, mango, canapa
- 22
Cheesecake, guazzetto di fragole e rabarbaro al basilico
- 22
Sorbetto al limone, crudo di cetriolo, olio extra vergine delle colline di Marostica
- 20
Coperto non incluso
Coperto pranzo a persona
- 12
Coperto cena a persona
- 16
Menù Degustazione Acqua & Terra
Una raffinata selezione di creazioni gastronomiche per un viaggio epicureo.
Menù degustazione Acqua & Terra
Tartare di ricciola, crema di avocado, yogurt di pecora, scampo in crosta
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Risotto acquerello ai gò, garusoli all'aglio fermentato, crema di prezzemolo
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Polpo alla mediterranea, morbida polenta 8 file rosso
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Costolette d'agnello gratinate alle erbe, riduzione alle bacche di mirto, crema di melanzane, sucrine
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Pre Dessert
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Cheesecake, guazzetto di fragole e rabarbaro al basilico
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Menù Degustazione | 140 euro a persona
Coperto pranzo a persona
- 12
Coperto cena a persona
- 16
Menù Degustazione con vini in abbinamento | 190 euro a persona
Coperto pranzo a persona
- 12
Coperto cena a persona
- 16
Bar Terrazza Danieli
Concedetevi un delizioso snack con vista, ogni giorno dalle 15 alle 23.
Snack
Club sandwich, pollo bio, maionese, lattuga, bacon, pomodoro ramato, patate fritte
- 30
Club sandwich vegetariano, verdure alla piastra, pomodoro marinato, lattuga, maionese vegana
- 26
Hamburger e cheeseburger di fassona, cetrioli, lattuga, pomodoro ramato, patate fritto
- 32
Burratina, pomodori confit, misticanza degli orti del Cavallino
- 26
Insalata di quinoa, anacardi tostati, lime, zenzero, peperoncino, menta
- 26
Insalata caprese con ovoline di bufala
- 28
Spaghetti con pomodoro fresco, basilico e ricottina affumicata
- 30
Branzino alla griglia con le sue verdure
- 56
Dessert
Tiramisù Danieli, salsa al caffè
- 22
Cheesecake con guazzetto di fragole e rabarbaro al basilico
- 22
Scelta di sorbetti e gelati artigianali
- 20