Ristorante Terrazza Danieli | Ristorante romantico con vista panoramica a Venezia 
Riva degli Schiavoni 4196 · 30122 · Venice  · 
Italia · 
Phone: +39 041 522 6480 · 
Fax: +39 041 520 0208 · 
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Menu à la carte

Lasciatevi conquistare da un viaggio culinario attraverso i sapori del Mediterraneo dalle influenze esotiche.


Antipasti: Acqua e Terra

Moscardini con verdure croccanti, caviale, salsa verde e pane
in gelatina
€ 39

Battuto di Fassona piemontese con uovo di quaglia, gelatina
al balsamico, caprino, taccole e salsa Veneziana
€ 39

Sfoglia d’acqua di mozzarella con stracciatella, tartare di pomodoro,
crema al basilico
€ 29


V

Armonia di verdure con spuma di finocchio e profumo di mela verde€ 26


V

Ciliegie di foie gras caramellate con spinaci, pan brioche e rabarbaro
alle fragole
€ 40

Composizione di granceola in versione caldo freddo con avocado,
mango, royale di bisque e cappuccino allo zenzero
€ 38

Primi piatti

Spaghetti Benedetto Cavaliere con bottarga di tonno, tartufi di mare,
olio extravergine d’oliva, profumo d’aglio e wasabi
€ 38

Risotto con vongole, canestrelli e garusoli€ 38

Gazpacho estivo in coccio di pane con germogli e verdure ghiacciate€ 29

Lasagnette alle ortiche con asparagi, scampi e ricotta€ 39

Ravioli ripieni di mozzarella di bufala con salsa di pomodoro biologico
e Parmigiano Reggiano 30 mesi
€ 36

Tagliolini al nero con riccioli di seppia e peperoni marinati€ 39

Carne

Filetto di manzo alla Rossini 2015€ 62

Filetto di maiale al calvados con crema di mela annurca e tart-tatin
di cipolla caramellata
€ 59

Carrè di vitello ai grani di senape con melanzana composta con la sua crema al Parmigiano Reggiano€ 59

Petto e coscia di Faraona con pomodoro fresco ripieno di ratatouille di verdure€ 49

PESCE | CROSTACEI

Trancio di pezzogna scottato con confit di agrumi, zucchina tonda e
salsa alle carote e zenzero
€ 62

Branzino con sedano rapa, cannolicchio gratinato al profumo di frutti
di mare, crema di fagiolini e salsa all’aneto
€ 69

Rombo cotto in olio d’oliva a bassa temperatura con scarola, capperi,
cozze e pomodorini
€ 62

Ricciola cotta e cruda con purea di patate al lime e cocco, bieta e salsa fresca alla menta€ 69

V piatto vegetariano
Coperto pranzo | Euro 16
Coperto cena | Euro 12
Servizio e IVA inclusi