Ristorante Terrazza Danieli | Ristorante romantico con vista panoramica a Venezia 
Riva degli Schiavoni 4196 · 30122 · Venice  · 
Italia · 
Phone: +39 041 522 6480 · 
Fax: +39 041 520 0208 · 
Language
English
Italiano

Menu a' la carte

Lasciatevi conquistare da un viaggio culinario attraverso i sapori del Mediterraneo dalle influenze esotiche.


Antipasti - Insalate

Scampi crudi con schiacciata di patate affumicate, maionese al cocco,
caviale e spirale di sfoglia
€ 45

Astice con finissima di zucchine, crema di mandorle,
spuma di mare al lime e zenzero
€ 39

Tartare di ricciola marinata al succo di barbabietola, lemon gras con salicornia e crema di ricotta allo zafferano€ 39

Capesante in polvere di porcini con salsa al pistacchio, fagiolini
e gelatina all’arancia
€ 39

Anguria, crema di burrata, pomodoro, basilico, gelato ai fiori di zucca e polvere di olive€ 29


V

Armonia di verdure estive mi-cuit con tofu biologico in crosta di cereali
e salsa teriaky
€ 29


V

Battuto di carne di fassone ai profumi di spezie orientali,
varietà di salse e foglie di ostrica
€ 39

Primi piatti

Vellutata di piselli coni suoi germogli, riso soffiato e culatello croccante€ 25

Gnocchi di ricotta e crescione con favette e guanciale € 29

Linguine con triglie, noci, pomodorini e buccia di limone d’Amalfi€ 35

Risotto sfumato allo champagne con crema di finocchi,
gamberi viola e tartufo
€ 39

Calamarata con misto mare, bottarga e salsa al prezzemolo€ 39

Garganelli al pettine con straccetti di manzo biologico,
timo e funghi shiitake
€ 32

Ravioli di caprino con pomodoro San Marzano marinato
al basilico fresco e pesto di rucola
€ 32


V

Pesce e crostacei

Pesce spada in panura mediterranea con caponatina, taccole e olio al finocchietto selvatico€ 69

Filetto di baccalà morro con battuto di peperoni arrostiti, friggitelli e albicocche€ 64

Hamburger di spigola con mazzancolla, sesamo, taboule’ di quinoa
al miso, crema di topinabur e salsa busera versata
€ 69

Filetto di dentice scottato alla salvia rossa con scarola, olive, capperi,
patate viola, pomodori secchi e pela di pane croccante
€ 69

Carni

Tournedos di vitello con flan di carote e zenzero, pesche,
foie gras e gelatina al passito
€ 64

Punta di manzo pregiata a lenta cottura con foglie di sedano rapa
e gallinacci trifolati
€ 59

Lombetto di agnello scottato al pepe di sechuan con madelein di patate
e tartufo, cicorietta piccante e salsa alla senape
€ 59

Suprema di pollo biologico con verdurine alla soja,
tofu e croccante di patate
€ 49

Contorni

Insalata mista€ 9

Verdure brasate€ 9

Verdure al vapore€ 9

V

Patate al forno € 9

V

V piatto vegetariano
Coperto pranzo | Euro 16
Coperto cena | Euro 12
Servizio e IVA inclusi