Ristorante Terrazza Danieli 
Riva degli Schiavoni 4196 · 30122 · Venice  · 
Italia · 
Phone: +39 041 522 6480 · 
Fax: +39 041 520 0208 · 
Language
English
Italiano

Menu a' la carte | Cena

Lasciatevi conquistare da un viaggio culinario attraverso i sapori del Mediterraneo dalle influenze esotiche.


Antipasti - Insalate

€ 29

Armonia di verdure caramellizzate all'olio di oliva con tofu biologico scottato alla soia
V

€ 32

Tartare di manzo selezionato con insalatina aromatica

€ 29

Incontro di pomodoro e mozzarella di bufala con burratina di Andria all'olio aromatico al basilico
V

Degustazione della laguna€ 37

Terrina di sogliole in saor di cipolle rosse, polentina di fagioli borlotti con scampi in salsa di acciughe, insalatina di granseola

€ 34

Terrina di foie gras in alga nori, pan brioches al tè verde, composta di arance speziate

Primi piatti

€ 35

Risotto con castagne e funghi del sottobosco, erba cipollina, sale rosso delle Hawaii
V

€ 38

Maltagliati di farina di polenta taragna con ragù di vitellone e funghi selvatici, pepe del Bengala

€ 29

Zuppa di fagioli alla veneta con piccoli ditali di pasta

€ 39

Tagliolini all’astice con pomodorini disidratati all’anice stellato e babaganush di melanzane

€ 30

Spaghettini con vongole veraci e zucchine, olio leggermente piccante all’aglio e menta

€ 29

Leggero consommé di pollo biologico con tofu e piccoli canederli vegetariani agli aromi d’Oriente

Pesce e crostacei

€ 69

Rombo del Mediterraneo al forno con patate, capperi di Pantelleria, olive e pomodoro
Peso netto per persona 400 gr. ca. - Peso lordo 1000 gr. ca.
Cottura minima 30 minuti

Dal mercato di Rialto: grigliata di pesce con la sua salsa€ 76

Branzino, rombo, gamberone gigante, scampo

€ 55

Filetto di sogliola e scampi croccanti su fiore di Polenta bianco perla all’olio di rosmarino

Carni

€ 58

Filetto di vitello da latte con timballo di patate alla crema e noce moscata, scalogno al sale, salsa di animelle e spugnole

€ 59

Guancetta di manzo brasata con soffione di patata al profumo di tartufo e misto di cavolo

€ 59

Lombo di agnello francese con timballo di patate e mozzarella, scaloppa di foie gras alla composta di mele cotogne

Insalate e contorni

€ 19

Scelta di verdure di stagione al vapore o alla griglia

€ 16

Varietà di insalate miste

€ 19

Patate croccanti aromatizzate alle erbe

€ 29

Sauté di funghi misti di stagione al profumo di aglio e prezzemolo

V piatto vegetariano
Coperto cena | Euro 16 non compreso - Servizio e IVA inclusi