Ristorante Terrazza Danieli 
Riva degli Schiavoni 4196 · 30122 · Venice  · 
Italia · 
Phone: +39 041 522 6480 · 
Fax: +39 041 520 0208 · 
Language
English
Italiano

Menu a' la carte | Cena

Lasciatevi conquistare da un viaggio culinario attraverso i sapori del Mediterraneo dalle influenze esotiche.


Antipasti - Insalate

€ 24

Croccante armonia di verdure, infuso di erbe con tofu biologico scottato alla soia, sorbetto all’olio di oliva
V

€ 29

Incontro di mozzarella di bufala, pomodoro ramato, misticanza e burratina di Andria al basilico fresco
V

€ 36

Perle dell’oceano scottate su tiepida vellutata di zucchine e basilico, caviale di salmone pregiato

€ 39

Insalata di scampi confit con agrumi, misticanza di campo alle erbe aromatiche

€ 36

Battuto al coltello di filetto di manzo piemontese con le sue guarnizioni, croccante di carciofi e Parmigiano stagionato 36 mesi, vinaigrette di lamponi

€ 29

Duetto di Prosciutto Crudo e Culatello di Sauris, erborinato di malga con grissini aromatici all’olio extra vergine, fresca insalatina di frutta

Primi piatti

€ 25

Passatina di fagioli borlotti alla veneziana con olio al rosmarino ed aglio
V

€ 24

Spaghetti alla chitarra di nostra produzione in salsa di pomodorini marinati, vongole veraci e polvere di bottarg

€ 69

Risotto con caviale (25 gr) Sevruga di produzione Italiana, Vodka ed erba cipollina
Cottura minima 20 minuti

€ 25

Gnocchetti al limone con gamberi rossi di Sicilia, asparagi bianchi e verdi del Cavallino

€ 29

Maltagliati di polenta Taragna al ragù di agnello, dolci piselli novelli al profumo d’arancio

€ 23

Cannelloni di spinaci e scamorza affumicata su delicata crema al latte, tartare di pomodoro e basilico
V

€ 23

Vellutata di fave con cuore di formaggio caprino, perle nere al tartufo ed olio agli spinaci

Pesce e crostacei

€ 69

Rombo al forno su millefoglie di patate e pomodorini, olive taggiasche e capperi in fiore
Peso netto per persona 400 gr. ca. - Peso lordo 1000 gr. ca.
Cottura minima 30 minuti

Dal mercato di Rialto: grigliata di pesce con la sua salsa€ 76

Pescatrice, ricciola,gamberoni, San Pietro, rombo con vegetali brasati e maionese biologica al wasaby

€ 79

Aragostella dell’Adriatico con insalata di pere, scalogno confit all’aceto balsamico invecchiato e composta di primavera

€ 56

Darna di branzino da lenza, giardino di verdure primaverili e dolce salsa di porri

Carni

€ 59

Filetto di manzo piemontese,(200 gr), sauté di asparagi verdi e patate in salsa di foie gras alla Rossini

€ 59

Carrè di agnello in crosta di erbe aromatiche, croccante di patate e petali di pomodoro confit

€ 49

Petto di pollo biologico su ratatouille al garam masala e chutney di mango, tortino di riso basmati alle mandorle

Contorni

€ 9

Verdure di stagione al vapore

€ 15

Asparagi al Parmigiano stagionato 36 mesi

€ 12

Insalata mista

€ 15

Carciofi stufati all’aglio, prezzemolo e menta

€ 12

Verdure brasate al forno con sale di Maldon

€ 9

Cubi di patate al forno con profumo al fior di rosmarino

V piatto vegetariano
Coperto cena | Euro 16 non compreso - Servizio e IVA inclusi